Diós parajsaláta
Elkészítési idő:
20 perc 
Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Adag: 8 főre
A tálaláshoz:
igény szerint karikára vágott piros húsú paprika
igény szerint friss mentalevél
Elkészítés:
1. A parajt (kb. 9 dkg) hideg vízben megmossuk.
2. A zöldbabra forró vizet öntünk, 2 percig állni hagyjuk.
3. Lecsepegtetjük; a parajt és a babot papírtörlőn szárazra itatjuk, hagyjuk kihűlni.
4. A parajt, a babot és a hagymát tálalótálon elrendezzük.
5. Összekeverjük a joghurtot a citromlével és a mentával. A salátára öntjük, meghintjük a dióval, mentalevelekkel, és piros húsú paprikakarikákkal tálaljuk.
