Csokoládéfagylalt gazdagon

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Csokoládéfagylalt gazdagon
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A csokoládékosárkához:
A fagylalthoz:
2 és fél dl zsíros tejszín
1 db tojás
3 dl zsíros tej

Elkészítés:

1. A tojást, a tojássárgájákat és a cukrot keverőtálban habosra verjük. A tejet majdnem forrásig melegítjük, és folyamatosan keverve lassan a tojáshoz adjuk. A tálat gőz fölé helyezve a krémet állandóan keverve annyira besűrítjük, hogy vékonyan a fakanál hátára ragadjon.

2. Az apró darabokra tört csokoládét beleszórjuk a forró krémbe, és addig kavargatjuk, amíg elolvad benne. Benedvesített sütőpapírral letakarjuk, és hagyjuk kihűlni.

3. A tejszínt kemény habbá verjük, beleforgatjuk a kihűlt csokoládékrémbe, majd fagyasztótálba öntjük, és betesszük a mélyhűtőbe 60-120 percre, amíg az oldalain 2 cm-nyire átfagy. Ezután áttesszük egy hideg tálba, simára keverjük, majd a mélyhűtőben hagyjuk teljesen kifagyni.

4. A kosárkákhoz egy muffinsütőt megfordítunk, és 6 domborulatot bevonunk frissen tartó fóliával. A felolvasztott csokoládét habzsákba töltjük.

5. A habzsák csövén át kinyomjuk a csokoládémasszát úgy, hogy először egy kört alakítunk ki a sütő domborulatán, majd a csövet felfelé és lefelé mozgatva rácsos kosárkát formálunk rajta. Végül a domborulat alján újabb réteggel vastagítjuk meg az alapot. Amikor a csokoládé megszilárdult, a kosárkákat levesszük a muffinsütőről, és eltávolítjuk a fóliát. A fagylaltot a csokoládékosárkákba adagoljuk.

Csokoládéfagylalt gazdagon
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1906 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Csokoládé Csokoládé
(Vince Kiadó, 2008)

A csokoládérajongók tábora szerte a világon egyetért abban, hogy már maga a csokoládé szó is mágikusan hat az emberre. Nagy szerencsénkre se szeri, se szám a pompás ötleteknek, hogyan tehetjük csokoládéval még vonzóbbá a... bővebben...
Csokoládéfagylalt gazdagon
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Csokoládé Csokoládé
(Vince Kiadó, 2008)

A csokoládérajongók tábora szerte a világon egyetért abban, hogy már maga a csokoládé szó is mágikusan hat az emberre. Nagy szerencsénkre se szeri, se szám a pompás ötleteknek, hogyan tehetjük csokoládéval még vonzóbbá a... bővebben...
most van szezonja