Csokoládés-narancsos márványfagylalt

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 35 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Csokoládés-narancsos márványfagylalt
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
12 dkg apróra darabolt narancsos étcsokoládé
1 teáskanál étkezési keményítő
1 teáskanál vaníliaaroma
3 dl tej
4 és fél dl zsíros tejszín
A díszítéshez:
ízlés szerint szeletelt narancshéj
ízlés szerint cikkekre vágott narancs

Elkészítés:

1. A fehér csokoládét éles késsel kis darabokra aprítjuk, és félretesszük. Egy hőálló tálban a tojássárgájákat jól felverjük az étkezési keményítővel és a vaníliaaromával. A tejet egy vastag aljú lábosban takaréklángon felforraljuk, majd folyamatosan keverve hozzáadjuk a tojássárgájához.

2. A keveréket visszaöntjük a lábosba, és tovább keverve takaréklángon besűrítjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a fehér csokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen felolvad. A krémből 1,5 dl-nyit fél reteszünk. A maradékot beleöntjük egy nagy fagyasztótálba, amelyet lefedve a mélyhűtőbe teszünk 60 percre, vagy amíg a krém kezd megdermedni. A narancsos csokoládét felolvasztjuk, és belekeverjük a félretett krémbe.

3. A félig megdermedt fagylaltot kivesszük a mélyhűtőből, és villával felverjük. A tetejére rákanalazzuk a narancsos-csokoládés krémet. A fagylaltot és a krémet késsel kissé egymásba húzzuk - így érjük el a márványos hatást. A mélyhűtőben 8 órán vagy egy éjszakán át hagyjuk kifagyni. Tálalás előtt a fagylaltot 30 percre áttesszük a hűtőbe. Gombóconként üvegtányérokra adagoljuk, és vékony narancshéjcsíkokkal és néhány narancsgerezddel díszítjük.

Csokoládés-narancsos márványfagylalt
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1572 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Csokoládé Csokoládé
(Vince Kiadó, 2008)

A csokoládérajongók tábora szerte a világon egyetért abban, hogy már maga a csokoládé szó is mágikusan hat az emberre. Nagy szerencsénkre se szeri, se szám a pompás ötleteknek, hogyan tehetjük csokoládéval még vonzóbbá a... bővebben...
Csokoládés-narancsos márványfagylalt
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Csokoládé Csokoládé
(Vince Kiadó, 2008)

A csokoládérajongók tábora szerte a világon egyetért abban, hogy már maga a csokoládé szó is mágikusan hat az emberre. Nagy szerencsénkre se szeri, se szám a pompás ötleteknek, hogyan tehetjük csokoládéval még vonzóbbá a... bővebben...
lexikon