Mandulás-szezámos szójaburger

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 60 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Mandulás-szezámos szójaburger
Adag: 10 darab
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
6 dkg száraz szójabab
3 evőkanál szezámmag
12 és fél dkg pirított mandula
vagy
12 és fél dkg mandula
1 fej finomra aprított vöröshagyma
1 szál reszelt sárgarépa
1 evőkanál tamarindkrém
3 evőkanál zabpehely
1 db kissé felvert tojás
3 evőkanál csicseriborsóliszt
1 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál őrölt koriander
A sütéshez:
igény szerint olaj

Elkészítés:

1. A szójababot 1 éjszakára hideg vízbe tesszük; leöblítjük, jól lecsepegtetjük.

2. A szójababot nagy, vastag aljú edénybe tesszük, annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, és felforraljuk. Kis lángon 3 órán át főzzük, amíg megpuhul. Leöblítjük, lecsepegtetjük.

3. A szójababot, a mandulát, a hagymát, a sárgarépát és a tamarindkrémet több adagban simára turmixoljuk. A masszát tálba tesszük, hozzáadjuk a zabpelyhet, a tojást, a csicseriborsólisztet, a római köményt, a koriandert és a szezámmagot; jól összedolgozzuk.

4. A masszából 10 egyforma méretű pogácsát formálunk. Nagy serpenyőben olajat hevítünk, és közepes lángon 5-5 perc alatt aranysárgára sütjük benne a pogácsák mindkét oldalát. A burgerek mellé kínáljunk csípős joghurtmártást vagy salátát és pirított zsemlét.

Ha kevés az időnk, száraz szójabab helyett konzervet használjunk (abból 16 dkg kell). A tamari sűrű szójaszósz, amely - ellentétben az egyszerű szójaszósszal - búza hozzáadása nélkül készül.
Mandulás-szezámos szójaburger
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2222 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
Mandulás-szezámos szójaburger
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
bevásárlólista