Chilis-korianderes frittata

Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető olcsó
Chilis-korianderes frittata
Adag: 6 adag
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 kis darab finomra vágott piros chilipaprika
2 db édes piros chilipaprika
3 db hámozott, kockára vágott burgonya
5 db kissé felvert tojás
1 evőkanál korianderzöld
1 fej finomra vágott vöröshagyma
2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

1. Egy fazék forró vízben éppen csak, hogy puhára főzzük a kis kockára vágott burgonyát; jól lecsepegtetjük. Az enyhe chilik magját kiszedjük, húsukat felszeleteljük. Nem tapadós serpenyőben felhevítjük az olaj felét.

2. Közepes lángon 2 percig pirítjuk benne a chilit, hogy megpuhuljon. Kivesszük a serpenyőből, és félretesszük. A serpenyőben felhevítjük a maradék olajat. Beletesszük a hagymát és a kis piros chilit, közepes lángon 3 percig pirítjuk, vagy amíg megpuhul.

3. Beletesszük a burgonyát, rázogatva összekeverjük. Kivesszük a serpenyőből, félretesszük. Az enyhe chili felét visszatesszük a serpenyőbe, meghintjük korianderlevéllel. Rátesszük a burgonyás keverék felét, a maradék enyhe chilit, majd a burgonyás keverék másik felét.

4. A serpenyőbe öntjük a tojásokat, a serpenyőt forgatva jól szétterítjük. Közepes lángon 8 percig sütjük, vagy amíg a tojás majdnem megszilárdul, ekkor 5 percre forró grillsütőbe helyezzük, hogy a teteje megpiruljon. A frittatát tálra csúsztatjuk, és cikkekre vágjuk. Melegen vagy hidegen, friss zöldfűszerekkel kínáljuk.

A megráncosodott burgonyát felfrissíthetjük, ha néhány órán át hideg vízben áztatjuk.
A burgonya főzésekor először forraljuk fel a vizet, sózzuk meg, és csak ezután tegyük bele a burgonyát. Így nem vész kárba sok értékes tápanyag.
Chilis-korianderes frittata
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2170 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
Chilis-korianderes frittata
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
cikkek