Grillezett zöldségek tésztával

Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Grillezett zöldségek tésztával
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 nagyobb cukkini
50 dkg tagliatelle
vagy
50 dkg fettuccine
¾ dl olívaolaj
10 db friss bazsalikomlevél
3 gerezd zúzott fokhagyma

Elkészítés:

1. Nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára (al dente) főzzük a tésztát. Leszűrjük, és visszatesszük a főzőedénybe.

2. A paprikát nagyobb darabokra vágjuk, a magházat és az ereket kidobjuk. Héjával felfelé, forró grillsütőben 8 percig pirítjuk. Amikor a héja felhólyagzik és megfeketedik, kivesszük, és nedves konyharuhával letakarjuk. Ha kihűlt, a héját lehúzzuk, a húsát felaprítjuk.

3. A paradicsomokat vastag szeletekre vágjuk, besózzuk. A cukkinit felszeleteljük, a szeleteket megkenjük egy evőkanál olajjal, majd mindkét fajta zöldséget 10 percig piritjuk a grillben, amíg meg nem puhul. Közben egyszer megfordítjuk.

4. A kifőtt tésztát összekeverjük a sült zöldséggel, a fokhagymával, a durvára vágott bazsalikomlevéllel, a maradék olajjal és a szeletekre vágott bocconcini sajttal. Ízlés szerint sózzuk, frissen őrölt fekete borssal ízesítjük. Azonnal tálaljuk.

A recepthez használjunk paradicsom- vagy chiliízesítésű fettuccine vagy tgliatelle tésztát. Ha nem kapható ízesített tészta, sima metéltet is használhatunk. Aki szereti az erőset, felaprított chilipaprikát is tehet az ételbe.
Elegáns és száraz, lendületes savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Grillezett zöldségek tésztával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1924 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
Grillezett zöldségek tésztával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
cikkek