Kagylós spagetti fűszeres paradicsommártásban

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető drága
Kagylós spagetti fűszeres paradicsommártásban
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyemzöld
1 evőkanál friss, apróra vágott bazsalikom
40 dkg áttört konzervparadicsom
150 dkg friss fekete kagyló
50 dkg spagetti
2 evőkanál olívaolaj
2 és fél dl fehérbor
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 fej hagyma

Elkészítés:

1 A kagylót megtisztítjuk a szakálltól, és alaposan ledörzsölünk minden szennyeződést a héjáról. A nyitott kagylókat kidobjuk.

2. Nagy lábosban felforrósítjuk az olajat, és lassú tűzön puhára pároljuk a vékony szeletekre vágott hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, a fehérbort, a friss bazsalikomot és a petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk, majd takarékra véve 15-20 percig főzzük.

3. Ha a mártás sűrűsödni kezd, beletesszük az előkészített kagylót, és lefedve 5 percig főzzük, közben a lábost időnként megrázzuk. Amelyik kagyló a forrás során nem nyílt ki, kidobjuk.

4. Amíg a mártás fő, nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára (al dente) főzzük a tésztát, és leszűrjük. A mártást a tésztára merjük, azonnal tálaljuk.

Kagylós spagetti fűszeres paradicsommártásban
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2559 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
Kagylós spagetti fűszeres paradicsommártásban
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
lexikon