Lazacos tészta Mornay módra

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Lazacos tészta Mornay módra
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 és fél dl tejföl
2 és fél dl tej
6 szál újhagyma
40 dkg konzerv lazac
½ csokor friss, apróra vágott petrezselyemzöld
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál liszt
3 dkg vaj
2 gerezd zúzott fokhagyma

Elkészítés:

1. Nagy fazék, forrásban lévő bő, sós vízben éppen csak puhára (al dente) főzzük a tésztát. Leszűrjük, és visszatesszük a főzőedénybe.

2. Amíg a tészta fő, közepes nagyságú lábosban megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a felaprított újhagymát, a zúzott fokhagymát, és lassú tűzön, állandóan kevergetve 3 perc alatt puhára pároljuk. Megszórjuk a liszttel, és további 1 percig pirítjuk. A tejet elkeverjük a tejföllel és a citromlével, majd apránként a hagymához adjuk, közben állandóan kevergetjük. Közepes lángon 3 percig főzzük, amíg a mártás felforr és sűrűsödni kezd.

3. Beletesszük a lazacot és a felaprított petrezselymet, és további 1 percen át forraljuk. A leszűrt tésztát is hozzáadjuk, jól összekeverjük. Tálalás előtt ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Ennek az ételnek másik változata, ha a konzervlazac helyett füstült tonhalat használunk, és a mártáshoz l teáskanál mustárt is adunk.
Lazacos tészta Mornay módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 7263 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
Lazacos tészta Mornay módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
recept beküldése