Csokoládés-citromos torta

| Citromos csokoládétorta receptek
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Csokoládés-citromos torta
Adag: 1 tortaforma (8-10 szelet)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 és fél dkg kakaópor
10 dkg liszt
8 dkg vaj
5 dkg világos nádcukor
1 db felvert tojás
A díszítéshez:
ízlés szerint csokoládéforgács
A töltelékhez:
2 db citrom leve
másfél dl tejszín
4 db tojás
20 dkg világos nádcukor
ízlés szerint reszelt citromhéj

Elkészítés:

1. A kakaóport és a lisztet keverőtálba szitáljuk. A vajat, a mandulát, a cukrot és a tojást hozzáadjuk, majd robotgéppel összedolgozzuk. A kissé lelapított cipót egy 22 cm átmérőjű, kivehető aljú tortaforma közepére helyezzük, és ujjal elnyomkodva a tésztát, kibéleljük vele a formát úgy, hogy az oldalára is jusson. Letakarjuk, és 30 percig hűtőben pihentetjük.

2. A tészta alját villával megszurkáljuk, sütőpapírral lefedjük, és szárazbabot szórunk rá. A 200 °C-ra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük, hogy a tészta átsüljön. Eltávolítjuk a sütőpapírt, a babot, és a tésztát további 10 percre visszatesszük a sütőbe. Utána kis ideig hűlni hagyjuk, majd a sütő hőmérsékletét visszakapcsoljuk 150 °C-ra.

3. Az egész tojásokat, a tojássárgáját és a cukrot simára keverjük. Hozzáadjuk a tejszínt, felverjük, majd elvegyítjük benne a citromlevet és a reszelt citromhéjat. A krémet a tésztára öntjük, és a tortát még 50 percig sütjük. Ha a töltelék is átsült, levesszük a tortakarimát, és a tortát hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt csokoládéforgácsokkal díszítjük.

Ha csokoládéforgácsot akarunk készíteni, akkor az étcsokoládét legalább egy órára hűtsük jégbe, majd burgonyahámozóval vagy éles kis késsel minél vékonyabb rétegeket hasítsunk le róla. A csokoládét ne kézzel fogjuk meg, hanem papír közé burkolva tartsuk a másik kezünkben, nehogy a kézmelegtől meglágyuljon.
Igen testes édes, nemesrothadásos, magas savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Csokoládés-citromos torta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1376 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Csokoládé Csokoládé
(Vince Kiadó, 2008)

A csokoládérajongók tábora szerte a világon egyetért abban, hogy már maga a csokoládé szó is mágikusan hat az emberre. Nagy szerencsénkre se szeri, se szám a pompás ötleteknek, hogyan tehetjük csokoládéval még vonzóbbá a... bővebben...
Csokoládés-citromos torta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Csokoládé Csokoládé
(Vince Kiadó, 2008)

A csokoládérajongók tábora szerte a világon egyetért abban, hogy már maga a csokoládé szó is mágikusan hat az emberre. Nagy szerencsénkre se szeri, se szám a pompás ötleteknek, hogyan tehetjük csokoládéval még vonzóbbá a... bővebben...
google+