Magas almás pite

Adag: 1 tortaforma (6-8 főre)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
8 nagyobb hámozott, magozott alma
5 dl víz
2 db citrom héja, csíkokra vágott
12 és fél dkg kristálycukor
1 rúd fahéj
6 db egész szegfűszeg
A formához:
igény szerint vaj
igény szerint liszt
Az omlós tésztához:
12 és fél dkg hideg, darabolt vaj
1 evőkanál tej
2 db tojás
2 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál sütőpor
25 dkg finomliszt

Elkészítés:

1. Vajazzunk ki egy mély, 20 cm átmérőjű tortaformát. Az alját béleljük ki sütőpapírral. Vajazzuk be a papírt, szórjuk meg kevés liszttel, a felesleget rázzak ki.

2. A lisztet szitáljuk nagy tálba, adjuk hozzá a sütőport és a vajat. Morzsoljuk bele, és gyors ujjmozdulatokkal dolgozzuk morzsásra a tésztát. Keverjük bele a cukrot, adjunk hozzá 1 tojást és a tejet. Lapos késsel gyúrjuk össze. Borítsuk vékonyan lisztezett deszkára, és formáljuk cipóvá. A tészta kétharmadát sütőpapír között akkorára nyújtjuk, hogy kibélelhessük vele a forma alját és oldalát. Tegyük a formába. A maradék tésztát nyújtsuk akkorára, mint a forma, ez lesz majd a torta teteje. Tegyük a hűtőbe 20 percre.

3. Az almát, a citromhéjat, a fahéjat, a cukrot és a szegfűszeget a vízzel tegyük egy nagy lábosba. Fedjük le, és főzzük 10 percig, vagy amíg az alma kissé megpuhul. Vegyük le a tűzről, csepegtessük le, és hagyjuk kihűlni. Vegyük ki a fahéjat, a citromhéjat és a szegfűszeget.

4. A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra (gáz 4. fokozat). A tölteléket kanalazzuk a formába. Verjük fel a megmaradt tojást. A tészta szélét vékonyan kenjük meg tojással, fedjük le a tésztalappal, és körben nyomkodjuk össze. A tetejét szurkáljuk be villával, és kenjük meg a felvert tojással. A tortát süssük 50 percig. A sütőből kivéve hagyjuk 10 percig a formában, majd vegyük ki.

Magas almás pite
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 6309 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
Magas almás pite
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen desszertek Nélkülözhetetlen desszertek
(Vince Kiadó, 2007)

Étkezés után általában mindenki izgatottan várja, vajon mi lesz a desszert. Ha barátai elismerésére vágyik, vagy szeretné, hogy családja ellágyult sóhajokkal fogadja, vagy ha egyszerűen csak szívesen kényezteti magát... bővebben...
twitter