Kínai szerencsesüti



Elkészítés:
1. A sütőt 180 °C-ra (gáz 4. fokozat) előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőpapírra 3 kört rajzolunk 8 cm-es átmérővel.
2. Egy közepes méretű tálba tesszük a tojásfehérjéket, és habosra verjük. Hozzáadjuk a porcukrot és a vajat, és simára keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, és simára keverjük. 15 percig állni hagyjuk.
3. Egy életlen késsel 1,5 csapott teáskanálnyi keveréket kenünk mindegyik körre. 5 percig sütjük, vagy míg a szélük kissé megbarnul. A süteményeket gyorsan kivesszük a tepsiből, egy életlen kést csúsztatva mindegyik alá. Mindegyik süteményre teszünk egy megírt szerencseüzenetet. A süteményt félkör alakban félbehajtjuk, majd egy tompa szélű tárgyon, mint például egy tál széle, ismét félbehajtjuk. Egy drótrácson hagyjuk kihűlni. Ugyanígy készítjük el a többi sütit is.