Citromos tortácska

Adag: 6-8 főre (24 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 teáskanál reszelt citromhéj
1 csipet
2 teáskanál porcukor
12 és fél dkg hideg, darabolt vaj
25 dkg sima liszt
A forma kikenéséhez:
igény szerint olaj
A töltelékhez:
2 evőkanál citromlé
12 és fél dkg lágy krémsajt
16 dkg édes sűrített tej
12 és fél dkg porcukor

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Két 12 lyukú tortácskasütőt kikenünk olajjal. A lisztet csipetnyi sóval tálba szitáljuk; belemorzsoljuk a vajat. Hozzáadjuk a cukrot, a citromhéjat, a tojássárgáját és 2-3 evőkanál jeges vizet; késsel összekeverjük.

2. Lisztezett felületen könnyű, gyors mozdulatokkal simára gyúrjuk. Letakarjuk műanyag fóliával, 10 percre hűtőbe tesszük.

3. Elektromos habverővel kikeverjük a krémsajtot, a cukrot és a tojássárgáját. Hozzáadjuk a citromlét és a sűrített tejet; simára keverjük.

4. Két ív sütőpapír között a tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk. Egy 7 cm átmérőjű, hullámos szélű, kerek formával köröket vágunk a tésztából. Óvatosan a formába nyomkodjuk a köröket. Mindegyiket háromszor könnyedén megszúrjuk villával, majd 10 percig sütjük, amíg éppen csak sárgulni kezd.

5. Kivesszük a sütőből, és mindegyik tortácskába 2 teáskanálnyi tölteléket teszünk. Visszatesszük a sütőbe még 5 percre, amíg a töltelék megszilárdul. Kissé hűlni hagyjuk, mielőtt kivesszük a sütőformából. Cukrozott citromhéjjal díszíthetjük.

Több levet ad a citrom, ha egy pillanatra mikróba vagy meleg sütőbe tesszük.
Ha csak egy pár csepp citromra van szükségünk, ne vágjuk fel, elég ha beleszúrunk, és kinyomjuk a kellő lé mennyiséget.
Citromos tortácska
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1485 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
Citromos tortácska
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
cikkek