Pogácsa

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Pogácsa
Adag: 1 tepsi (12 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 és ¼ dl tej
1 csipet
3 dkg kockára vágott vaj
¾ dl víz
A megkenéshez:
kevés tej
A nyújtáshoz:
igény szerint sütőporos liszt
A sütőlemezhez:
igény szerint olaj
vagy
igény szerint vaj

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 210 °C-ra. Egy sütőlemezt megkenünk olvasztott vajjal vagy olajjal. A lisztet és a sót tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a vajat, és ujjheggyel elmorzsoljuk a lisztben.

2. Elkeverjük a vizet a tejjel. A liszt közepébe mélyedést készítünk. Beleöntjük majdnem az összes vizes tejet. Lapos pengéjű késsel lágy tésztát dagasztunk, ha szükséges, még egy kevés vizet és tejet öntünk hozzá.

3. Lisztezett felületre (ehhez is magától megkelő lisztet használunk) borítjuk a tésztát. Könnyed mozdulatokkal, gyorsan átgyúrjuk. Szétnyomkodjuk vagy kinyújtjuk 1,5 cm vastagra.

4. Egy 5 cm átmérőjű, lisztezett pogácsaszaggatóval vagy pohárral köröket vágunk a tésztából. A köröket az előkészített sütőlemezre tesszük; megkenjük tejjel. A pogácsát 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük. Dzsemmel és tejszínhabbal kínáljuk.

A pogácsatésztát könnyedén dagasszuk, másként kemény és nehéz lesz. Nem sokat kell vele dolgozni. A pogácsatésztába, még az édesbe is, szokás egy csipetnyi sót tenni, mert jobban kiemeli az ízeket.
Friss és semleges, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.
Pogácsa
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1540 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
Pogácsa
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
cikkek