Csirkés omlett kókuszmártással

srí lankai

távol-keleti

Tojásételek | Húsos omlett receptek

Elkészítési idő: 45 perc

Munkaidő: 40 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: kés, keverőtál, lábas, serpenyő, tortalapát, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, kicsontozás, kikeverés, sütés, töltés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

½ db grillcsirke

8 db tojás

1 nagyobb finomra aprított paradicsom

1 evőkanál friss, apróra vágott kapor

2 szál apróra vágott újhagyma

A kókuszos mártáshoz:

4 dl kókusztej

1 darabka 2 cm-es, frissen reszelt gyömbér

1 evőkanál citromlé

½ teáskanál őrölt kurkuma

1 rúd fahéj

Elkészítés:

1. A csirkecsontokat eltávolítjuk, és a húst csíkokra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a csirkehúst, a paradicsomot és a kaprot. Egy nagy kancsóban felverjük a tojásokat az újhagymával.

2. Egy 25 cm átmérőjű teflonbevonatú, olajjal vékonyan kikent serpenyőben megsütjük a tojáskeverék egynegyedét. Amikor az omlett megsült, a közepébe tesszük a csirkehús-keverék egynegyedét, és az oldalait behajtva csomagocskát formálunk. Az omlettet óvatosan áttesszük egy tányérra, és ugyanezt megismételjük a többi keverékkel. A kókuszos mártással tálaljuk.

3. A mártáshoz egy kis lábosba tesszük az összes hozzávalót, és kevergetve, lassú tűzön 15 percig főzzük, míg a mártás kissé besűrűsödik.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1589 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Nélkülözhetetlen ázsiai szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A legtöbb olvasó számára már ismerős kínai és indiai fogásokhoz hasonlóan napjainkban a malajziai, a vietnami, a thai és a japán ételek is részévé váltak mindennapjaink konyhájának. E szakácskönyv a Kelet változatos... bővebben...