Gasztro-szótár
Írd a szövegmezőbe a keresett kifejezést, vagy kattints a mező alatt megjelenők valamelyikére és a könyvecske jobboldalán megkapod a leírást.
A leírások egy része az adott kifejezés bővebb kifejtését is tartalmazza, ebben az esetben a kék címre kattintva juthatsz a bővebb tartalomhoz.. Jó böngészést!
Ízelítőül:
carapau
fagiano
demi doux
bokály
demi sec
navet
atlanti makréla
naphal
búza
szarvasgombás fokhagymapesztó
borókabogyó
húspástétom
préselés
staubolás
zúzás
sablon használata keksz készítésénél
hártyázás
kicsontozás
sütő
kenőkés
diszkosz
gyümölcsvágó
lábas
edényfogó
Könyvek
Megkóstoltam ItáliátSzerző: Seres Attila
Kiadó: Palatinus Kiadó (2003)
A könyv egyfajta gasztronómiai utazás időben és térben. Az élvezetes stílusban megírt útibeszámoló persze...
Konyhai kifejezések kisszótáraSzerző: Juhani Nagy János
Kiadó: Mezőgazda Kiadó (2004)
Ez a konyhai kisszótár rövid, tömör, közérthető értelmezését adja a magyarul eddig tisztázatlan vagy...
Borsznobok szótáraSzerzők: Kamp, David, Lynch, David
Kiadó: Athenaeum 2000 Kiadó (2010)
"Borsznob." Már maga az elnevezés is különcködő. Ha ezzel a végletesen sznob sznobériával találkozik az...
Gasztronómiai szótárSzerzők: Hadoke, Mike, Kerndter, Fritz
Kiadó: Grimm Kiadó (2008)
Összesen mintegy 2500 aktuális szakkifejezés. Szakterületek: általános gasztronómia, elkészítési módok...
