sushiprés

A formázott sushi (oshi-sushi) készítéséhez ajánlott beszerezni egy sushiprést. Választhatunk a hagyományos fából készült változat és a műanyag között. Előbbit a használat előtt 15 percre be kell áztatni, utóbbit elegendő egy tiszta vizes ruhával benedvesíteni. Különböző méretű szushiprések kaphatók. Gyakori az 5 db-os méretű sushiprés.
Ha nincs sushiprésünk, kivehető aljú, 8 cm-es tortaformát is használhatunk, amellyel egyszerre 15 sushi készíthető. A formát kibéleljük frissen tartó fóliával, majd beletesszük a tölteléket. Egy túllógó fóliával lefedjük, a tetejére teszünk egy másik formát és néhány konzervvel lenyomtatjuk.