staubolás

liszttel megszórás

staubolás
Pirított zöldségek sűrítés céljából történő liszttel való megszórása, majd megpirítása

Ezt az eljárást akkor alkalmazzuk, amikor valamit csak kevés liszttel akarunk sűríteni. Az eljárást a zöldségek pirításával kezdjük. Amikor a zöldségek megpirultak rászórjuk a lisztet és néhány percig együtt pirítjuk, majd felöntjük vízzel vagy csontlevessel. Ezzel az eljárással készíthetjük a becsinált leveseket, egyes zsenge zöldségből készült főzelékeket is.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
staubolás  
google+
Ha szeretne itt hirdetni, vegye fel velünk a kapcsolatot!

Kapcsolódó receptek

Csirke Marengó-módra Csirke Marengó-módra
Húspástétom Húspástétom
Részeges marharagu Részeges marharagu
Marhahús sárgarépás-burgonyás paplanban Marhahús sárgarépás-burgonyás paplanban
Lasagne a tenger gyümölcseivel Lasagne a tenger gyümölcseivel
Pillangótészta borsóval Pillangótészta borsóval
Sonkás tésztagyűrű zöldborsóval töltve Sonkás tésztagyűrű zöldborsóval töltve
Ínyenc falatok királynő módra Ínyenc falatok királynő módra
Tejfölös vadmalacleves Tejfölös vadmalacleves
Tejfölös vagdalt Tejfölös vagdalt
Marhahúsos egytál zöldfűszeres pogácsával Marhahúsos egytál zöldfűszeres pogácsával
Vajban sült vargánya Vajban sült vargánya
Spenótos és ricottás cannelloni Spenótos és ricottás cannelloni
Ravioli sütőben sütve Ravioli sütőben sütve
Gombás palacsinta Gombás palacsinta
Rakott karfiol Rakott karfiol
Tengeri ragu Tengeri ragu
Mediterrán vasárnapi pecsenye Mediterrán vasárnapi pecsenye
Rákleves Rákleves
Kagylós vol-au-vent Kagylós vol-au-vent