kovászolás

kovászolás
Kovászolás a kelt tésztákhoz kovász készítése, valamint zöldségek kenyérrel történő savanyítása...

Azon folyamat amikor kenyérsütéshez élesztőből, lisztből és folyadékból készítünk kelesztő anyagot, azaz kovászt.
Uborka, káposzta és más zöldség kenyérrel történő savanyítását szintén kovászolásnak nevezzük (kovászos uborka).

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció