cukkini

zucchini

cukkini
Nemrégen kinemesített, mára már kedvelt és elterjedt zöldségnövényünk, mely a tökfélékhez tartozik...

Termesztése nem régi, a hetvenes években nemesítették ki ezt a tökfélét. A mediterrán vidékről származik, a növény nagyon fagyérzékeny. Beltartalmi értékei szinte azonosak a spárgatökkel.
A, B1, B2 és C vitamint tartalmaz. Ballasztanyagokban gazdag, kalóriatartalma alacsony. Talán kicsit jellegtelenebb az íze, viszont sokoldalúbb a felhasználása, mint a spárgatöknek. A zsenge példányok nyersen nagyon finomak salátában. Kirántva, töltve, krémlevesként fogyasztjuk általában, de savanyítva is finom.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
cukkini  
bevásárlólista
Ha szeretne itt hirdetni, vegye fel velünk a kapcsolatot!

Kapcsolódó receptek

Darált húsos zöldségrakottas Darált húsos zöldségrakottas
Vegetáriánus tésztasaláta Vegetáriánus tésztasaláta
Sült tésztás frittata Sült tésztás frittata
Póré-cukkini-sajt frittata Póré-cukkini-sajt frittata
Minestrone árpagyönggyel Minestrone árpagyönggyel
Grillezett tonhalas-zöldséges kebab Grillezett tonhalas-zöldséges kebab
Zöldséges curry Zöldséges curry
Cukkinis-fetás hajdinatortilla Cukkinis-fetás hajdinatortilla
Zöldséges kuszkusz Zöldséges kuszkusz
Cukkinis csirkemell Cukkinis csirkemell
Cukkinis, paradicsomos rántotta Cukkinis, paradicsomos rántotta
Töltött nagy sziklahal provence-i módon Töltött nagy sziklahal provence-i módon
Minestrone Minestrone
Fűszeres sült cukkini Fűszeres sült cukkini
Zöldséges pite Zöldséges pite
Zöldséges rétes Zöldséges rétes
Zöldséges és sajtos pite Zöldséges és sajtos pite
Háromszínű tésztasaláta Háromszínű tésztasaláta
Vegetáriánus kuszkusz Vegetáriánus kuszkusz
Zöldséges árpasaláta Zöldséges árpasaláta

Kapcsolódó könyvek

33 cukkini recept 33 cukkini recept
33 cukkini recept 33 cukkini recept
Szerző: Pákozdi Judit
Kiadó: Kurír Lap- és Könyvkiadó (1992)

Az uborka és a tök házasságából származó cukkini két távoli vidékről, Mexikóból és Nyugat-Indiából...