cukkini

zucchini

cukkini
Nemrégen kinemesített, mára már kedvelt és elterjedt zöldségnövényünk, mely a tökfélékhez tartozik...

Termesztése nem régi, a hetvenes években nemesítették ki ezt a tökfélét. A mediterrán vidékről származik, a növény nagyon fagyérzékeny. Beltartalmi értékei szinte azonosak a spárgatökkel.
A, B1, B2 és C vitamint tartalmaz. Ballasztanyagokban gazdag, kalóriatartalma alacsony. Talán kicsit jellegtelenebb az íze, viszont sokoldalúbb a felhasználása, mint a spárgatöknek. A zsenge példányok nyersen nagyon finomak salátában. Kirántva, töltve, krémlevesként fogyasztjuk általában, de savanyítva is finom.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
cukkini  
könyvek
Ha szeretne itt hirdetni, vegye fel velünk a kapcsolatot!

Kapcsolódó receptek

Sajtos, zöldfűszeres sült cukkini Sajtos, zöldfűszeres sült cukkini
Grillezett zöldségek és sajt grépfrút öntettel Grillezett zöldségek és sajt grépfrút öntettel
Finom cukkinifőzelék Finom cukkinifőzelék
Penne cukkinival és ricottával Penne cukkinival és ricottával
Cukkinis rakottas Cukkinis rakottas
Farfalle rákkal és cukkinivel Farfalle rákkal és cukkinivel
Zöldséges hal Zöldséges hal
Grillezett zöldségek tésztával Grillezett zöldségek tésztával
Sajttal és sonkával töltött cukkini Sajttal és sonkával töltött cukkini
Vegyes zöldség kagylóval es véres hurkával Vegyes zöldség kagylóval es véres hurkával
Ricottás, cukkinis minipizza Ricottás, cukkinis minipizza
Vegetáriánus chili joghurttal Vegetáriánus chili joghurttal
Zöldséges egytálétel Zöldséges egytálétel
Cukkiniropogós tzatzikimártogatóval Cukkiniropogós tzatzikimártogatóval
Darabos cukkinileves Darabos cukkinileves
Mediterrán kebab Mediterrán kebab
Cukkiniropogós Cukkiniropogós
Sült lazac szőlővel és cukkinivel Sült lazac szőlővel és cukkinivel
Lasagne cukkinivel és padlizsánnal Lasagne cukkinivel és padlizsánnal
Vegyes zöldségragu Vegyes zöldségragu

Kapcsolódó könyvek

33 cukkini recept 33 cukkini recept
33 cukkini recept 33 cukkini recept
Szerző: Pákozdi Judit
Kiadó: Kurír Lap- és Könyvkiadó (1992)

Az uborka és a tök házasságából származó cukkini két távoli vidékről, Mexikóból és Nyugat-Indiából...