cukkini

zucchini

cukkini
Nemrégen kinemesített, mára már kedvelt és elterjedt zöldségnövényünk, mely a tökfélékhez tartozik...

Termesztése nem régi, a hetvenes években nemesítették ki ezt a tökfélét. A mediterrán vidékről származik, a növény nagyon fagyérzékeny. Beltartalmi értékei szinte azonosak a spárgatökkel.
A, B1, B2 és C vitamint tartalmaz. Ballasztanyagokban gazdag, kalóriatartalma alacsony. Talán kicsit jellegtelenebb az íze, viszont sokoldalúbb a felhasználása, mint a spárgatöknek. A zsenge példányok nyersen nagyon finomak salátában. Kirántva, töltve, krémlevesként fogyasztjuk általában, de savanyítva is finom.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
cukkini  
tippek, fortélyok
Ha szeretne itt hirdetni, vegye fel velünk a kapcsolatot!

Kapcsolódó receptek

Zöldségerőleves Zöldségerőleves
Mór cukkinisaláta Mór cukkinisaláta
Zöldséges kagylótészta Zöldséges kagylótészta
Töltött cukkini Töltött cukkini
Cukkinis tészta Cukkinis tészta
Zöldségleves pestóval Zöldségleves pestóval
Cukkinimuszaka Cukkinimuszaka
Paradicsomos, cukkinis lepény Paradicsomos, cukkinis lepény
Ratatouille Ratatouille
Ratatouille sült polentával Ratatouille sült polentával
Töltött, párolt cukkini Töltött, párolt cukkini
Zöldséges fusilli Zöldséges fusilli
Zöldséges palacsinta Zöldséges palacsinta
Sáfrányos rizottó garnélával, cukkinival Sáfrányos rizottó garnélával, cukkinival
Zöldség-quiche Zöldség-quiche
Tarka fodros metélt Tarka fodros metélt
Tésztaleves csicseriborsóval és zöldségekkel Tésztaleves csicseriborsóval és zöldségekkel
Kaliforniai paprikás, burgonyás ragu Kaliforniai paprikás, burgonyás ragu
Szirakuzai spagetti Szirakuzai spagetti
Zöldségtorta Zöldségtorta

Kapcsolódó könyvek

33 cukkini recept 33 cukkini recept
33 cukkini recept 33 cukkini recept
Szerző: Pákozdi Judit
Kiadó: Kurír Lap- és Könyvkiadó (1992)

Az uborka és a tök házasságából származó cukkini két távoli vidékről, Mexikóból és Nyugat-Indiából...