cukkini

zucchini

cukkini
Nemrégen kinemesített, mára már kedvelt és elterjedt zöldségnövényünk, mely a tökfélékhez tartozik...

Termesztése nem régi, a hetvenes években nemesítették ki ezt a tökfélét. A mediterrán vidékről származik, a növény nagyon fagyérzékeny. Beltartalmi értékei szinte azonosak a spárgatökkel.
A, B1, B2 és C vitamint tartalmaz. Ballasztanyagokban gazdag, kalóriatartalma alacsony. Talán kicsit jellegtelenebb az íze, viszont sokoldalúbb a felhasználása, mint a spárgatöknek. A zsenge példányok nyersen nagyon finomak salátában. Kirántva, töltve, krémlevesként fogyasztjuk általában, de savanyítva is finom.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
cukkini  
bevásárlólista
Ha szeretne itt hirdetni, vegye fel velünk a kapcsolatot!

Kapcsolódó receptek

Juhtúrós cukkini Juhtúrós cukkini
Minestrone Minestrone
Serpenyős vesepecsenye zöldségekkel Serpenyős vesepecsenye zöldségekkel
Mozzarellás frittata Mozzarellás frittata
Cukkinis sárgabaracktorta Cukkinis sárgabaracktorta
Könnyű, zöldséges leveles tészta Könnyű, zöldséges leveles tészta
Padlizsánsaláta rostonsülttel Padlizsánsaláta rostonsülttel
Tagliatelle márványsajttal és cukkinivel Tagliatelle márványsajttal és cukkinivel
Zöldséges tésztaleves Zöldséges tésztaleves
Zöldséges kebab mozzarellával Zöldséges kebab mozzarellával
Zöldséges pizza teljes kiőrlésű lisztből Zöldséges pizza teljes kiőrlésű lisztből
Csirkeragu Csirkeragu
Zöldséges tofutál Zöldséges tofutál
Mediterrán zöldséges ragu Mediterrán zöldséges ragu
Ratatouille Ratatouille
Zöldségcurry Zöldségcurry
Tavaszi rizottó Tavaszi rizottó
Sült zöldség Sült zöldség
Csőben sült zöldségek rizzsel Csőben sült zöldségek rizzsel
Cukkinis, articsókás lepény Cukkinis, articsókás lepény

Kapcsolódó könyvek

33 cukkini recept 33 cukkini recept
33 cukkini recept 33 cukkini recept
Szerző: Pákozdi Judit
Kiadó: Kurír Lap- és Könyvkiadó (1992)

Az uborka és a tök házasságából származó cukkini két távoli vidékről, Mexikóból és Nyugat-Indiából...