cukkini

zucchini

cukkini
Nemrégen kinemesített, mára már kedvelt és elterjedt zöldségnövényünk, mely a tökfélékhez tartozik...

Termesztése nem régi, a hetvenes években nemesítették ki ezt a tökfélét. A mediterrán vidékről származik, a növény nagyon fagyérzékeny. Beltartalmi értékei szinte azonosak a spárgatökkel.
A, B1, B2 és C vitamint tartalmaz. Ballasztanyagokban gazdag, kalóriatartalma alacsony. Talán kicsit jellegtelenebb az íze, viszont sokoldalúbb a felhasználása, mint a spárgatöknek. A zsenge példányok nyersen nagyon finomak salátában. Kirántva, töltve, krémlevesként fogyasztjuk általában, de savanyítva is finom.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
cukkini  
cikkek
Ha szeretne itt hirdetni, vegye fel velünk a kapcsolatot!

Kapcsolódó receptek

Cukkinis gnocchi Cukkinis gnocchi
Mézes, zöldséges, mandulás kuszkusz Mézes, zöldséges, mandulás kuszkusz
Farfalle rákkal és cukkinivel Farfalle rákkal és cukkinivel
Zöldséges fodros metélt Zöldséges fodros metélt
Zöldségerőleves Zöldségerőleves
Szirakuzai spagetti Szirakuzai spagetti
Minestrone Minestrone
Hideg ratatouille csirkemellel Hideg ratatouille csirkemellel
Tofu zöldséggel Tofu zöldséggel
Szezámos zöldségek Szezámos zöldségek
Cukkinifasírt Cukkinifasírt
Zöldséges curry kuszkusszal Zöldséges curry kuszkusszal
Cukkinis, paradicsomos rántotta Cukkinis, paradicsomos rántotta
Cukkinis penne Cukkinis penne
Cukkinis metéltfelfújt Cukkinis metéltfelfújt
Sonkás tésztasaláta Sonkás tésztasaláta
Mediterrán húsgombócok Mediterrán húsgombócok
Zöldséges marhahús tojással Zöldséges marhahús tojással
Vegetáriánus kuszkusz Vegetáriánus kuszkusz
La Mancha-i zöldségragu La Mancha-i zöldségragu

Kapcsolódó könyvek

33 cukkini recept 33 cukkini recept
33 cukkini recept 33 cukkini recept
Szerző: Pákozdi Judit
Kiadó: Kurír Lap- és Könyvkiadó (1992)

Az uborka és a tök házasságából származó cukkini két távoli vidékről, Mexikóból és Nyugat-Indiából...