kuszkusz
Az arab konyhában használt, gőzölt grízből, durumgrízből készített tarhonyához hasonlító száraztészta...
Konyhai elkészítése különleges kuszkusz főzőben történik, mely valójában egy gőzölő kályha. Hús- és zöldségételek köreteként fogyasztják. Gyakran pürésített zöldségekkel vagy ételfestékekkel színezik.