cannelloni

canelloni

cannelloni
Vastag göngyölt olasz tésztafajta, amelyet töltelék nélkül is árulnak...

Vastag, tölthető csőtészta, amelyet már az ókorban is ismertek. Régen vízből, búzából és sóból gyúrták, nagy háromszög formákat vágtak belőle, megtöltötték, felsodorták és csak azután főzték meg. Mivel főzéskor megtartja szilárdságát és sok töltelék fér bele, a cannelloni ideális a leggazdagabb, legpompásabb hagyományos olasz ételekhez. Tálaláskor is remek látványt nyújt. A tészta nagy befogadóképessége megmozgatja a szakácsok képzelőerejét.
A cannelloni nemcsak gyúrt tésztából készült tésztatekercset jelenthet, hanem töltött palacsintát is.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció