ázsiai tojásos tészta

Búzalisztből és tojásból készített, friss és száraz változatban kapható tészta...

Konyhai felhasználás

Vékony kínai búzatészta levesekhez, keverve és olajban sült ételekhez való, a laposabb, szélesebb metélttésztát főleg levesbetétként használják. Alkalmazása során a tésztát egy percre forrrásban lévő vízbe tesszük, majd leöntjük róla a vizet és leöblítjük. A friss tojásos tészta egy hétig is eláll a hűtőben, a száraz tészta pedig határozatlan ideig eltartható.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
Nélkülözhetetlen wok könyv Nélkülözhetetlen wok könyv
(Vince Kiadó, 2005)

Az utóbbi időben a wok használata elterjedt az európai konyhákban is - köztudottá vált, hogy a wok tökéletes eszköz gyors, keverve sült ételek elkészítéséhez. Amint azonban ebből a könyvből is kitűnik, ez az edényfajta ennél... bővebben...
lexikon
Ha szeretne itt hirdetni, vegye fel velünk a kapcsolatot!