rizsmetélt
Rizslisztből és vízből készül...
Vékony cérnametéltet, hosszú- és szélesmetéltet is gyártanak belőle. Száraz állapotban sokan összetévesztik az üvegtésztával, ám az mungóbabból készül.
A rizsliszttészta főzés után is áttetsző marad, vagy kissé kifehéredik. Fűszeres, csípős mártás illik hozzá.