rizstészta
kínai rizstészta
A keleti konyhák jellemző tésztája...
Kínában a tészta a hosszú élet szimbóluma, gyakran tálalják születésnapi lakomákon, ezzel kívánva hosszú életet. A hosszú szálú rizstésztát összehajtva csomagolják.
Rizsből készült tésztát főleg Dél-Kínában fogyasztanak, ahol több rizs terem. A képen látható kusza tésztapárnát rizs vermicellinek hívják.