márványsajt

márványsajt
A francia roquefort magyar változata...

Félkemény, kék vagy zöldeskék nemes penésszel (Penicillium roqueforti) érő sajt. Felülete kéreg nélküli fehér, vágásfelülete márványfehér kékeszöld márványozottsággal. Íze aromás, kicsit csípős, enyhén sós. Állománya morzsálódó, de könnyen kenhető, omlós. Közvetlen asztali fogyasztásra, vagy vajjal kikeverve szendvicsekhez használjuk. Mártások készítésére is nagyon jól használható.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció