ementáli sajt

ementáli sajt
Tehéntejből készített, világhírű svájci eredetű kemény sajt...

Több száz éve készítik az ementálit. A berni kanton Emme völgyéből származik. Innen terjedt el gyakorlatilag az egész világon. Mivel sok országban gyártják ma már, eredetiségét bizonyítandó a Svájcban gyártott ementáli héjára ráütik a Switzerland szót, melyet kerékküllők fognak közre.Színe halványsárga, a metszési felületen 1-2 cm-es lyukakkal, melyek az érlelés során keletkeznek a sajttésztában felszabaduló szénsavgáz hatására. Tésztája rugalmas, a szájban elomló. Íze édeskés, aromás.

Konyhai felhasználás

Közvetlenül fogyasztható asztali sajt, de kedvelt alapanyaga tésztaételeknek, szendvicseknek, hidegkonyhai készítményeknek.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció