gouda sajt

gouda sajt
A világ egyik legjobb sajtjaként számon tartott, enyhe ízű, vajas holland sajt...

Nevét a Rotterdam melletti Gouda városról kapta. Hasonlít az edamihoz, de íze erőteljesebb, vágásfelületén több és nagyobb lyuk található. Az érési időtől függően különböző korú goudák vannak. A napi mellett fiatal, középkorú, öreg és érett goudát gyártanak. Érettnek a 6 hónapos goudát tartják., de áltaában 12 hónapig is érlelik. Sós vizes kezelés után vékony kérge lesz.

Konyhai felhasználás

Kitűnő asztali sajt, de hideg és meleg ételekben is használjuk.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció