ömlesztett sajt

ömlesztett sajt
A sajtból készített sajt...

A sajtból készített sajtokat hívjuk ömlesztett sajtnak. Nagyon sokféle van, attól függően hogy miből és milyen célra készítik. Készülhet tisztán sajtból, vagy sajtból különböző adalék anyagokkal. Ömlesztett sajtot először Svájcban készítettek - az ementálit citromsav sóival olvasztották meg, így tették szállíthatóvá és tárolhatóvá. A sajtot aprítják, ömlesztősót, tejet, vajat, savóport, vizet adnak hozzá, állandó keverés mellett felmelegítik, folyékony massza lesz belőle, amit lehűtenek és általában dobozokba csomagolják. Kenyérre kenve fogyasztjuk, de főzéshez is jó alapanyag.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Kapcsolódó receptek