tortilla

tortilla
Tortilla - a mexikói konyha zseniális "találmánya"...

Először is tudnunk kell a különbséget! A tortilla Spanyolországban nem kenyérként fogyasztott étel, hanem egy szabályos tojásból készült omlett, amibe valamilyen zöldséget, leggyakrabban burgonyát, sütnek bele.
A mexikói, közép-amerikai tortilla azonban kukorica vagy búza lisztből készült lepény, amit különböző módon tölthetünk - húsokkal, zöldségekkel és jellegzetes salsa-val (szószokkal) tálalhatunk.
A taco, az enchiladas, a tostadas és a burritos készítéséhez is tortillát használnak.
Az utóbbi időben Európában, és így nálunk is, nagyon divatos a tex-mex konyha, mely ennek a régiónak (Texas, Mexikó) jellegzetes ételeit vonultatja fel.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció