chilis szójababszósz
chilis babkrém, chilis babmártás, toban jiang, vörösbabos chilikrém
A kínai konyha jellegzetese ételízesítője...
A sűrű, vörösesbarna, szójababból, szárított piros chiliből, fokhagymából és fűszerekből készült csípős, sós, mogyoróízű chilis babkrémet előszeretettel használják Kína közép-nyugati tartományaiban, Szecsuánban és Hunanban csípős ételekhez. Ázsiai boltokban és néhány bevásárlóközpontban üvegekben kapható. A sambal oelek más ízű, de helyettesítjük vele.
