étcsokoládé
Az étcsokoládé kakaótartalma minimum 43% kell legyen...
Természetesen minél magasabb a kakaótartalom annál jobb minőségű a csokoládé. Az igazán jó étcsokoládé 55-75% kakaót tartalmaz. Tanácsos fénytől védve, száraz helyen, 15 C fok körüli hőmérsékleten tárolni.
Konyhai felhasználása
Elsősorban adalékként és tortabevonóként hasznosíthatjuk a süteményekben, desszertekben.
