mirin

Édes rizsbor Japánból...

Annyiban különbözik a saké-tól, hogy alacsonyabb (14%-os) az alkoholtartalma.

Konyhai felhasználása

A japán konyhában elsősorban mártások, grillezett halak ízesítéséhez és páclevekben használják.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Nélkülözhetetlen wok könyv
(Vince Kiadó, 2005)

Az utóbbi időben a wok használata elterjedt az európai konyhákban is - köztudottá vált, hogy a wok tökéletes eszköz gyors, keverve sült ételek elkészítéséhez. Amint azonban ebből a könyvből is kitűnik, ez az edényfajta ennél... bővebben...