fehérbor
vin blanc, vino bianco, vino blanco, Weisswein, white wine
Konyhai felhasználása
Mindig kis adagot használjunk, hogy a bor ízét külön ne lehessen érezni, és sokáig főzzük, hogy alkoholtartalma elpárologjon.
Mindig jó minőségű, étkezési bort használjunk.
A száraz fehérbort a sós, fűszeres ételekhez, például a tengeri halból készült fogásokhoz használjunk, míg az édességekhez likőrborokat, likőrt válasszunk. Édes fehérbort tehát lehetőleg ne használjunk főzéshez.
Kapcsolódó receptek
Kapcsolódó könyvek
Borsznobok szótáraSzerzők: Kamp, David, Lynch, David
Kiadó: Athenaeum 2000 Kiadó (2010)
"Borsznob." Már maga az elnevezés is különcködő. Ha ezzel a végletesen sznob sznobériával találkozik az...
Borok enciklopédiájaSzerző: Callec, Christian
Kiadó: Alexandra Kiadó (2010)
Miként a bor az ízlelőszerveknek, úgy ez a kézikönyv a szemnek jelent ünnepet, hiszen több mint nyolcszáz...
A bor titkaiSzerző: Kime, Giles
Kiadó: Scolar Kiadó (2015)
Az elmúlt húsz év során a bor agresszív reklámkampányokkal,és megamarketinggel teli masszív iparrá nőtte...
Egri borokSzerző: Haraszti Gyula
Kiadó: Kossuth Kiadó (2003)
Eger és a bor már évszázadok óta elválaszthatatlanok. A bortermő táj világhírű bora az egri bikavér, mely...
Szekszárdi borokSzerző: Boros Károly
Kiadó: Kossuth Kiadó (2003)
A Szekszárd környéki szép, lankás tájon jellegzetes présházak, ún. tanyák őrzik a hordókat, s bennük a...
Tokaji borokSzerző: Haraszti Gyula
Kiadó: Kossuth Kiadó (2002)
Tokaji aszút minden borkedvelő ember ivott már, mégis bizonyára sokan vannak, akik nem tudják, miért csak...
A borSzerző: Dominé, André
Kiadó: Vince Kiadó (2008)
A bor életérzés: az ízletes szőlőlé évszázadok óta az öröm és az élvezet jelképe. Ízbeli...
Sörfalatok, borkorcsolyákSzerző: Frank Júlia
Kiadó: Officina Nova Kiadó (1994)
Annak, hogy barátainkkal vagy családtagjainkkal időnként kellemes, pihentető órákat töltsünk együtt, sok...
Évszakok szakácskönyveSzerző: Fitos Gyula
Kiadó: Kossuth Kiadó (2008)
Mi a titkuk a jó szakácsoknak? Titkos receptgyűjtemény vagy eltitkolt technológiák? Nem! Csak egyszerűen...
Étkeink s illő boraink harmóniájaSzerző: Csizmadia András
Kiadó: Borscola Kft. (2006)
Kézikönyv ínyencségre törekvőknek és haladó ínyenceknek! Jóllehet a jó bor magában is élvezetes dolog,...
Az óceán kincseiSzerző: Longworth, Robert
Kiadó: Vince Kiadó (2008)
Ez a könyv rövid betekintést nyújt a tengeri étkek világába. Beszélünk a halevés jótékony hatásáról,...
A borrólSzerző: Exley, Helen
Kiadó: Alexandra Kiadó (2015)
Pompás festmények és a legjobb, borral kapcsolatos idézetek gyűjteménye nem csak borkedvelőknek - a...
Borra bortSzerző: Skinner, Matt
Kiadó: Park Kiadó (2005)
A bor gyümölcslé felnőtteknek. A bor társasági ital. Egyszerű szomjoltó. Egy megörökített pillanat. A bor...
A borokról - egyszerűenSzerző: Skinner, Matt
Kiadó: Alexandra Kiadó (2009)
Amikor borról van szó, az egy dolog, hogy tudjuk, mit szeretünk, de ha azt is megértjük, miért szeretjük,...
Villányi borokSzerző: Haraszti Gyula
Kiadó: Kossuth Kiadó (2002)
A Villány-Siklósi borvidék a kiváló vörösborok tárházaként ma már turisztikai állomássá vált a...
Az ízek harmóniájaSzerző: Chartier, Francois
Kiadó: Alinea Kiadó (2011)
Milyen kapcsolat van az eper és az ananász között? A menta és a sauvignon blanc vagy a tölgyfa hordó és a...
Borok a konyhábanSzerző: Herczeg Ágnes
Kiadó: Alexandra Kiadó (2010)
"Rongyosra fogom használni ezt a könyvet! Saját szememmel néztem végig, amint Herczeg Ágnes és csapata heteken...
Halak és halételekSzerzők: Szabó Péter, Hoitsy György
Kiadó: Corvina Kiadó (2011)
A "Halak és halételek" nem csupán egy könyv a sok közül. Rendkívüli élmény, amely teljesen új...
Borok világaSzerzők: Kriesi, Rolf, Osterwalder, Peter
Kiadó: Kossuth Kiadó (2001)
Ez a könyv csevegni, és egyúttal csábítani szeretne. Csevegni szeretne a bor mélységeiről, a bor...
