bárányhús
A bárány értékes, drága hús...
A legértékesebb részek: báránykaraj, báránycomb. A báránylapocka, bárányborda, s a nyakas - ezek ízletesek, de csontosak.
A báránybelsőségek közül a máj rántva, a vese sütve, pirítva, a nyelv rántva, savanyúlevesben, pörköltben elkészítve luxus ételnek számítanak.
