marha velőscsont

marha velőscsont
A marha csöves csontjai és a benne található kocsonya állagú zsírszövet...

A csontokat csontfűrésszel (nem bárddal, szilánkosra törve), nagy arasznyira vágjuk.
A nyílásokat szorosan bekötjük gézzel és a csontot megfőzzük húslevesben.
Forró kenyérpirítóssal, sóval, fűszerpaprikával, frissen őrölt borssal és egy asztalkendővel szervírozzuk. Az asztalkendővel fogjuk meg a csontot, majd a másik kezünkkel finoman ütögetve előmelegített (lehet forró) tányérra csúsztatjuk a velőt. A csontokat sóágyba állítva sütőben is elkészíthetjük.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

Kapcsolódó receptek