marhalábszár

marhalábszár
A marha lábszárán található inakkal többé kevésbé átszőtt hús
Ízletes, szaftos húsok. A felső lábszárhúsban (az oldallapocka is ide tartozik), lévő inak zselé szerűek, kevesebb főzést igénylőek, míg az alsó lábszárhús, más néven nudli, inasabb. Gulyás, pörkölt és apró húsokból készülő ételek egyedülállóan jó alapanyaga. Csonttal együtt húslevesnek főzve kitűnő "csontmelléki" tányérhús.
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció