pancetta

pancetta
A pancetta olasz hasaalja szalonna...

Ugyanabból a részből készül, mint az angol bacon. Színe sokféle lehet a rózsaszínnel csíkozott hófehértől a húsosabb sötétvörösig. Kockára vágva használják tésztaszószokban, rizottókban és sok más fogásban. Nyugodtan helyettesíthetjük füstölt hasaalja szalonnával vagy húsos szalonnával, a különbség annyi, hogy a pancettát nem füstöléssel, hanem csak sózással tartósítják, illetve esetenként fűszerezik is.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...
facebook
Ha szeretne itt hirdetni, vegye fel velünk a kapcsolatot!