pancetta

pancetta
A pancetta olasz hasaalja szalonna...

Ugyanabból a részből készül, mint az angol bacon. Színe sokféle lehet a rózsaszínnel csíkozott hófehértől a húsosabb sötétvörösig. Kockára vágva használják tésztaszószokban, rizottókban és sok más fogásban. Nyugodtan helyettesíthetjük füstölt hasaalja szalonnával vagy húsos szalonnával, a különbség annyi, hogy a pancettát nem füstöléssel, hanem csak sózással tartósítják, illetve esetenként fűszerezik is.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
pancetta  
Mediterrán konyha Mediterrán konyha
(Kossuth Kiadó, 2006)

Könyvünk eredeti mediterrán ételek leírását kínálja, melyek segítségével ön is családja asztalára varázsolhatja a világ egyik legkedveltebb - és egyben az egyik legegészségesebb - konyhájának ínycsiklandó ízeit és... bővebben...
ételfotó
Ha szeretne itt hirdetni, vegye fel velünk a kapcsolatot!

Kapcsolódó receptek

Rizottó borsóval és pancettával Rizottó borsóval és pancettával
Pancettás-juhsajtos háromszögek masnitésztaágyon Pancettás-juhsajtos háromszögek masnitésztaágyon
Toszkán húsleves zöldségekkel Toszkán húsleves zöldségekkel
Pulykamellrolád Pulykamellrolád
Pancettába csavart sült füge Pancettába csavart sült füge
Csőtészta pancettával, sajttal és petrezselyemmel Csőtészta pancettával, sajttal és petrezselyemmel
Focaccia sült paradicsommal, bazsalikommal és szalonnával Focaccia sült paradicsommal, bazsalikommal és szalonnával
Töltött padlizsán Töltött padlizsán
Tojásrántotta brokkolival és szalonnával Tojásrántotta brokkolival és szalonnával
Spárga pecorino sajttal és pancettával Spárga pecorino sajttal és pancettával
Kebab marhafiléből Kebab marhafiléből
Sült pancettás spenótos saláta Sült pancettás spenótos saláta
Sertéskebab sonkával és zsályával Sertéskebab sonkával és zsályával
Pancettás, fokhagymás, fehérboros zöldborsó Pancettás, fokhagymás, fehérboros zöldborsó
Rukkolás, pancettás, paradicsomos csőtészta Rukkolás, pancettás, paradicsomos csőtészta
Pancettás, radicchiós tagliatelle Pancettás, radicchiós tagliatelle
Babos puliszka Babos puliszka
Francia sólet Francia sólet
Szalonnás, pórés tortellini Szalonnás, pórés tortellini
Szalonnás-hagymás spagetti Szalonnás-hagymás spagetti