sertéstarja

tarja

sertéstarja
A sertés nyaki húsos gerinccsontja...

Többféle izomcsoportból áll, melyeket enyhén zsíros, vékony bőnyék választanak el egymástól. Ennek ellenére puha, hirtelensültnek is alkalmas. Csonttal vagy anélkül szeletelve sütjük, rántjuk, egybesütjük. Egyik legalkalmasabb hús grillezéshez. Többnyire kicsontozva pácoljuk és füstöljük is. Füstölve "nyersen", vagy főzve vékonyra szeletelve fogyasztjuk.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció