salsicce

salsicce
Egyszerű olasz házikolbász...

Sertéshúsból készül, fokhagymával, borssal fűszerezve. Egyes vidékeken zöld fűszerekkel fűszerezve is készítik. Főzve, sütve, grillezve fogyasztják. Fűszere lehet a bors mellett a kömény, a szegfűbors, a szegfűszeg, a citromlé és héj, helyenként a petrezselyemzöld is. Sütésre szánt vagy füstölt kolbásznak és szaláminak is készítik.
Főleg az olasz konyha használja, de más nyugat-európai országban is fogyasztják. Néha fokhagymát is adnak bele, de fűszerpaprikát sohasem.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció