marhafartő

marhafartő
A marhacomb legszaftosabb része...

Két részét különböztetjük meg. Így: csípő fartő (kereszt fartő, hivri fartő), és a hegyes fartő (tafel spitz, hivri spitz, hamis fartő).
Mindenféle marhahúsból készített étel elkészítésére alkalmasak. A hamis fartőből, kétszer átdarálva, kitűnő tatárbifsztek készíthető. A legfinomabb Bécsi tányérhús a tafel spitzből készíthető.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció