téliszalámi

téliszalámi
A világon egyedülálló aromájú, különleges technikával és fűszerekkel készített vastag szalámi...

Különleges illatát és aromáját a fűszerek mellett a hosszas érlelés alatt a felszínén kialakuló nemes penésztől kapja.
Nagyobb, legalább 150 kg-os zsírsertések színhúsából és kemény szalonnájából készül. Nem darálják, hanem egy úgynevezett kuterral, zabszem nagyságú kockákra vágják.
Fűszerei: fehér bors, szegfűbors, szerecsendió, fokhagyma, porcukor, pácsó. Marha vékonybélbe töltik.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció