báránycomb

cosciotto d'agnello, gigot d'agneau, Lammkeule, leg of lamb, pierna de cordero

báránycomb
A bárány egyik legértékesebb, meglehetősen drága része...

Kicsontozva vagy csonttal együtt, egészben vagy szeletelve mindenféle bárány étel készítésére alkalmas, de sütve, szeletben grillezve, rántva utolérhetetlen. Darálni vagy másféleképpen elkészíteni kár.
Kisebb kockákra vágva felejthetetlen saslik készül belőle.
Az ízületnél leválasztott csülköt (francia bontás) külön is lehet párolni, sütni vagy pörköltbe elkészíteni.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció