tengeri apróhal
bianchetti, chanquetes, friture, whitebait
Ivadékok néven is említik, nem a halfaj, hanem a méret alapján kialakított kategória...
A hering és a spratt ivadékai a Földközi-tengerben és az Atlanti-óceánban található ezüstös, apró halak. Frissen és fagyasztva egész évben kaphatók (nálunk is), legízletesebbek tavasszal és nyáron. Olyan aprók, hogy nem szükséges sem kibelezni, sem fejüket farkukat levágni. Általában lisztbe hempergetve, bő zsiradékban aranybarnára és ropogósra sütik.
