közönséges tőkehal
bacalao, cod, Kabeljau, la morue, merluzzo, tőkehal
A világ egyik legfontosabb táplálékhala...
Az Atlanti-óceán északi hideg vizeiben él, főleg New England, Új-Foundland, Izland és Norvégia partjainál. 36 kg-osra is megnő, húsa puha, fehér.
Az 1 kg-osakat kis tőkehalnak is nevezik, ezek húsa tömöttebb és édesebb. Egész évben kapható, a kicsiket frissen, egészben (főzve vagy sütve), a nagyokat frissen és fagyasztva, filézve és szeletelve (grillezésre vagy bő zsírban sütésre) árulják. Kapható sózva, füstölve és szárítva is. Így a mediterrán és a karibi konyha fontos nyersanyaga. Ikrája is kapható, frissen, füstölve és konzervként.
