shiitake gomba
A Távol-Kelet-i, főleg a kínai konyha kedvelt alapanyaga...
Fokhagyma ízű, illatú, porcos állagú, jól szárítható gomba. Nagy barna és fehér színű kalapja van, alatta fehér lemezkékkel. Keménysége vetekszik a csirkemellével. Kínában szinte minden betegséget gyógyító gyógyszernek tartják.
Konyhai felhasználása
Hozzáadhatjuk omlettekhez, vagy kisüthetjük fánktésztába mártva. Szárítva levesekbe tehetjük. Használat előtt célszerű eltávolítani a törzsét.
