gömbölyű szemű rizs
Apró, ovális formájú, sok keményítőt tartalmazó rizsfajta...
Gömbölyű formájú, rövid szemű rizs, amelyet ugyanúgy dolgoznak fel, mint a [hosszú szemű rizst|alapanyag:732]. Ázsiában ezt a fajtát ragadós-tapadós tulajdonsága miatt kedvelik, és gyakran készítenek belőle ragacsos rizst.
Konyhai felhasználása
A legjobb választás a japán sushihoz és a spanyol paellához. A keményítőtől főzés közben a rizsszemek előszeretettel összetapadnak.
