hoisin-szósz

hoisinmártás

hoisin-szósz
Sűrű, pirosas barnás sós-édes szójaszósz, amelyet a kínai konyhában használnak...

A kínai konyha használja a leggyakrabban ezt az erjesztett szójából-régebben édesburgonyából, cukorból, fokhagymából, csiliből készül. Fűszeres, füstös-édeskés, erősen sós ízű ragacsos, sötét színű mártást.

Konyhai felhasznása

Pekingi kacsa és húsok pácolásra, ételek ízesítésére, hús és zöldségfalatok mártogatására, asztali mártásként csirkéhez halakhoz, rákokhoz és tavaszi tekercshez tálalják. Nemcsak gyárban, otthon is készítik.

Tárolása

Felbontás után hűtőben tároljuk.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció