mazsola
pasas, raisins, Rosinen, uva passa
Talán a legnépszerűbb aszalt gyümölcs...
Főleg Kaliforniában, az európai mediterrán vidékeken és a Közel-Keleten készítik.
Remek csipegetni való, főleg dióval keverve és számos sütemény készítéséhez felhasználják.
Korinthoszi mazsola
A görögországi Korinthoszban termő, apró szemű, mag nélküli szőlőből készült mazsola, főleg süteményekbe teszik.
Szmirnai mazsola
Nagyobb méretű, édesebb, mint a közönséges mazsola. Az édesebb ízt igénylő készítményekbe használják.
Arany mazsola
Egy évig eltartható. Világos színű, nagyon édes fajta. Müzlibe, diákcsemegébe keverhetjük. A Közel-Keleten piláfba, húsok töltelékébe, egytálételekbe is belefőzik.
