narancslekvár
Narancsból készített lekvár, az angolok nagy kedvence...
Két típusa van
- narancsdzsem narancshéjjal
Narancshéjból készítik és belevágják a gyümölcs belső, fehér héját is. Alapvetően narancshúsból főzik, de tartalmazhat más citrusfélét, például citromot, zöldcitromot, grapefruitot is.
- narancsdzsem reszelt narancshéjjal
Sevillai narancsból készítik. A héját is belereszelik, de csak a külső, narancssárga részt. A citrusfélék lekvárjába, vagy dzsemjébe főzéskor nem kevernek zselésítő anyagot, mert a gyümölcs elegendő pektint tartalmaz.
