kókuszkrém
kókuszpaszta
A nyersen lereszelt kókuszhús kipréselt leve...
Az első préselés sűrű, olajos folyadékot ad, ezt nevezzük kókuszkrémnek, míg a második jóval hígabb, ez a kókusztej. A krémet általában külön konzervben árulják, de előbb-utóbb minden kókusztejből kiválik a krém, tehát ha csak tejhez jutunk...
A kereskedelemben kapható, különféle márkájú termékek minősége és állaga nagymérékben eltér egymástól.